29 Mars 2015
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de poireaux congèles
500 g de moules décoquillées congelées
800 g de pommes de terre
Sel Poivre
200 g d’oignons congelés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 verre de vin blanc
400 ml de crème fraîche
50 g de roquefort
Persil congelé
Préparation
Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en rondelles fines. Faites cuire les pommes de terre et les poireaux à la vapeur ou dans un faitout avec de l’eau pendant 15 mn.
Dans une casserole avec un peu d’eau faites décongeler les moules à feu doux. Egouttez les moules.
Faites dorer les oignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les moules avec les oignons et versez un verre de vin blanc et incorporez la crème fraîche .Faites fondre le roquefort dans la poêle laissez mijotez à feu doux 5 mn .Salez et poivrez. Saupoudrez de persil
Egouttez les pommes de terre et le poireau Dans un plat à gratin déposez alternativement rondelles de pommes de terre et poireaux puis versez le reste de la préparation dessus. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez 25 mn à 180°.