Lotte aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de dés de lotte congelés/

200 grammes de lanières de poivrons  congelées

2 courgettes

200 g de champignons

 2 tomates

1 cuillère à soupe de curry

5 centilitres de vin blanc

1 oignon

Préparation

Faites décongeler les dès de lotte

Faites chauffer un faitout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Commencez par faire cuire les morceaux d’oignons que vous avez épluchés et coupés puis ensuite faites cuire  les courgettes que vous avez lavées et découpées en rondelles ainsi que les champignons de Paris vous avez lavés et émincés. Faites cuire également les lanières de poivrons.

Ajouter les tomates (lavées et coupées).Saupoudrez les légumes d'une cuillère à soupe de curry et versez 5 centilitres de vin blanc. Faites mijoter pendant la cuisson des dès de lotte.

 Faites cuire les dés de lotte 5 minutes .Une  fois les dés de lotte cuits remettez  les légumes dans le faitout et  faites chauffez 5 mn.