20 Septembre 2018
Ingrédients pour 4 personnes
2 kg de moules fraîches
50 cl de crème fraîche
Sel
Poivre
250 ml de vin blanc
125 g de Roquefort
2 échalotes
1 noix de magarine
Préparation
Déposez une noix de margarine dans un faitout ,puis faites suer les morceaux d’échalotes, ajoutez le roquefort et la crème fraîche .Faites fondre jusqu’à obtenir une pâte lisse . Réservez la sauce .
Dans un autre faitout ,versez le vin blanc et de l’eau avec les moules .Faites cuire 5 mn .
Versez la sauce au roquefort et mélangez avec les moules .
.Servez chaud