Recette rapide : poulet à l'ananas

28 Mars 2015

Ingrédients

4 blancs de poulet

1 ananas

Sel

Poivre

Piment

1 oignon

6 cuillères à soupe sauce soja

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 brin de coriandre

Préparation

Coupez les escalopes de poulet en morceaux et faites les mariner avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 6 cuillères à soupe de sauce soja.

Coupez l’oignon en morceaux et faites le revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Faites revenir avec les oignons les morceaux d’ananas puis les morceaux de poulet. Salez et poivrez selon votre convenance et saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette.

Lavez votre brin de coriandre et ciselez-le et mélangez avec l’ensemble de la préparation.

Servez avec des légumes de votre choix comme des nouilles chinoises par exemple ou du riz cantonais.

Cette recette simple peut s’enrichir de poivron par exemple et pourquoi pas de petit pois.