Riz crevettes méditerranéen recette cookeo

Ingrédients

250 g de riz complet
300 g de crevettes

1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge
1 courgette
2 tomates

100 g d’olives noires dénoyautées ou vertes
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’herbes de Provence
1/2 c. à café de paprika
Sel, poivre
600 ml d’eau chaude ou de bouillon de légumes
Jus de citron (optionnel)
Persil frais ou déshydraté ou basilic pour servir

Préparation

Décortiquez les crevettes

Hacher les gousses d’ail

Coupez les courgettes et l’oignon en morceaux

Coupez les tomates en quartiers

Rincez le riz

Epépinez le poivron et coupez le en morceaux

Mode "Dorer

Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo "

Faites revenir l’oignon, l’ail, le poivron, la courgette et l’aubergine quelques minutes. Ajoutez ensuite le riz complet, les herbes, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez

Ajoutez les quartiers de tomates, l’eau et les olives.,

Cuisson sous pression ou cuisson rapide

Programmez le temps indiqué sur le paquet de riz divisé par 2

À la fin de la cuisson, incorporez les crevettes... ajoutez-les simplement 2 ou 3 minutes avant de servir pour les réchauffer sans les recuire.

Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts, puis servez chaud, avec un filet de jus de citron(facultatif) et quelques herbes fraîches ciselées.