Quiche au saumon et poireaux

Ingrédients pour  cette  quiche

200 g de champignons de Paris congelés

100 g d’oignons congelés

200 g de poireaux en rondelles congelés

Huile d’olive

1 cube de bouillon de boeuf

1 médaillon de saumon

100 g de moules décortiquées congelées

1 pâtes feuilletée

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 petit verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation

Dans un faitout faites cuire les poireaux et les champignons 10 mn avec de l’eau et le cube de bouillon de boeuf.

Egouttez . Dans une poêle versez de l’huile d’olive puis faites revenir les oignons ,réservez les quand ils sont dorés. Ajoutez ensuite  le médaillon  de saumon (émiettez le) puis les moules ,les poireaux et les champignons Paris . Réintroduisez les oignons .

Versez un petit verre de vin blanc dans la poêle .Déposez vos 2 cuillères à soupe de crème fraîche et la cuillère à soupe de moutarde.

Faites fondre une noix de Saint Agur .Laissez refroidir 5mn puis incorporez les oeufs.

Déroulez la pâte . Versez la préparation sur la pâte puis enfournez et faites cuire 45 mn à 180°