Magrets de canard (plancha) sur gratin de pommes de terre

Pour changer des traditionnelles merguez et saucisses, ce week- end j’ai opté pour du magret de canard cuit à la plancha et pour accompagnement j’ai choisi un gratin de pommes de terre une recette que j’avais déjà confectionnée. Pour le gratin il vous suffit e cliquez sur ce lien. Quant à la cuisson des magrets de canard à la plancha voilà comment j’ai procédé :

Coupez au couteau la peau des magrets de canard, enlever les parties nerveuses ou sanguinolentes
Posez vos magrets sur la plancha froide puis démarrez votre plancha à feu doux pendant 15 mn
Retournez les magrets et faites les cuire 2 mn à pleins feux pour une cuisson rosée pour ceux qui aiment plus cuit poursuivez la cuisson.

La vidéo ci-dessous vous explique la cuisson.