Tajine de légumes recette cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

2 carottes

1 petite boite de pois chiche égoutté

2 petits oignons

1 poivron rouge

2 courgettes et une aubergine

300 ml d’eau

1 petite boite de tomates pelées

Ras el hanout

Paprika cumin

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel/Poivre

Préparation

Coupez les carottes en morceaux

Epépinez le poivron et coupez le en morceaux

Coupez également les courgettes et l’aubergine en morceaux

Préparez un bouillon avec 300 ml d’eau et un cube de bouillon de légumes pauvre en sel

Mode dorer

Versez l’huile dans la cuve

Faites revenir les moreaux d’oignons et de poivron dans la cuve

Saupoudrez avec le ras el hanout le cumin et le paprika.

Ajoutez les courgettes et les moreaux d’aubergine

Ajoutez ensuite les pois chiche,les carottes en morceaux et les tomates pelées

Versez le bouillon préparé

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 10 mn

Servez chaud