Un blog composé de recettes rapides à réaliser pour les personnes qui n'ont pas le temps et faciles pour pouvoir se régaler ou régaler toute la famille avec ou sans robot
14 Novembre 2016
Ingrédients pour 4 personnes.
250 g de foie gras frais, éveiné
2 càc de confit de figue (ou de rose)
Sel et poivre
Terrine en verre rentrant dans le panier vapeur
Préparation
Assaisonner le foie gras. Le napper légèrement de confit.
Le presser dans une terrine en verre.
Verser 20 cl d'eau dans la cuve. Placer la terrine dans le panier vapeur puis dans la cuve.
Cuisson sous pression : 7 min
Plonger dans un bain d'eau froide. Garder au frais 2 jours avant de servir.
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