Salade de tomates et agrumes : recette rapide et légère

Dans ma cuisine j’essaie toujours d’avoir des fruits et légumes frais ou congelés ou en conserve. Pas toujours facile  d’avoir le temps de faire des courses lorsque nous possédons des emplois surchargés. Le fait de disposer d’ingrédients sous la main permet de se concocter des plats rapidement en utilisant ce que l’on a .Pour ce jour je voulais tester un mélange d’agrumes et de salade. Le résultat me convient tout à fait. Et vous serez vous séduit ?

Ingrédients pour 4 personnes

1 salade iceberg

2 oranges

2 tomates

3 citrons

Sel

Poivre

Huile d’olive

Vinaigre

Moutarde

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à café de moutarde

Le jus d’un citron pressé

Préparation

Découpez votre salade en morceaux, lavez-la et essorez-la. Déposez la salade dans des assiettes individuelles.

Découpez la chair des citrons et des oranges, déposez les morceaux sur la salade. Salez et poivrez selon votre convenance.

Versez la vinaigrette confectionnée avec un mélange de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre le  jus d’un citron pressé, du sel et du poivre.