Colombo de moules et crevettes

Ingrédients

250 g de moules décortiquées surgelées

300 g de crevettes congelées décortiquées

500 g de poireaux

1 poivron rouge

4 cuillères à soupe de poudre de colombo

1 verre de vin blanc

2 cuillères à soupe de moutarde

100 g d’oignons congelés

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

200 ml de crème fraîche

Sel

Poivre

Préparation

Faite suez les oignons avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lavez, épépinez, coupez  un poivron rouge en morceaux et faites les revenir avec l’oignon,  puis ajoutez les poireaux avec 300 ml d’eau et 2 cuillères à soupe de  poudre de colombo, le verre de vin blanc et 2 cuillères à soupe de moutarde. Mélangez et laissez mijotez 15 mn.

Ajoutez les moules dans la poêle​

 Faites sauter en même temps dans une autre poêle les crevettes avec 2 cuillères à soupe  de colombo et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis ajoutez-les au reste de la préparation. Salez , poivrez.

Ajoutez la crème fraîche et mélangez et laisser mijoter 10 mn.