Un blog composé de recettes rapides à réaliser pour les personnes qui n'ont pas le temps et faciles pour pouvoir se régaler ou régaler toute la famille avec ou sans robot
11 Décembre 2019
Une recette de mon appli cookeo
Ingrédients pour 4 personnes.
4 tranches de foie gras de 50 g
600 g de potimarron pelé, épépiné, coupé en cubes d'1 cm
2 échalotes pelées, ciselées
40 cl de bouillon de volaille
2 pincées de muscade en poudre
20 cl de crème liquide
Sel, poivre
Préparation
Assaisonner les tranches de foie gras. Les quadriller sur une face avec la pointe d'un couteau.
Dorer le foie 30 sec sur chaque face. Retirer. Dégraisser la cuve. Mettre les échalotes, le potimarron. Faire revenir 1 min.
Ajouter le bouillon de volaille et la muscade. Saler et poivrer.
Cuisson sous pression : 7 min.
Mixer avec la crème. Verser chaud sur les tranches de foie gras. Servir.
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