Iles flottantes une recette de grand mère

25 Octobre 2015

J'avoue quand matière de dessert je ne suis pas fortiche pour les réaliser mais pour les manger je me défends plutôt bien . Et en surfant sur le net vous trouvez parfois des personnes super compétentes en la matière. Là j'ai trouver une recette des iles flottantes plus que sympathique .

Alors je vous donne les ingrédients et pour le reste je vous donnerait le lien du site .

Ingrédients pour les blancs en neige

8 blancs d’œufs
20 g de beurre pour le moule
150 g de sucre en poudre
une pincée de sel

Ingrédients pour le caramel

100 g de sucre en morceaux
Un filet d’eau

Ingrédients pour la crème anglaise

50 cl de lait entier
8 jaunes d’œufs
60 g de sucre en poudre + 10 g (pour le moule)
Une gousse de vanille

Préparation
En savoir plus sur http://www.grands-meres.net/iles-flottantes-recette/#5ZiQvjsjUFpwkBUR.99