Champignons à la grecque

10 Novembre 2015

Mes enfants me font souvent le reproche car il paraît que je cuisine toujours ou fréquemment avec de la tomate . La tomate est en effet souvent présente dans mes recettes, soit entières, soit pelées ou soit sous forme de concentré .C'est un aliment que j'adore ; De plus ce fruit (c'est bin un fruit) est bon pour notre santé.Il préviendrait de certains cancers , il purifie la peau,il favorise le transit intestinal .Alors pourquoi s'en priver ?

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de champignons de paris

2 cuillères à soupe d’huiled’olive

4 échalotes

1 oignon

15 grains de coriandre

1 jus de citron

2 verres de vin blanc sec

½ feuille de laurier

2 brins de thym

Sel et poivre

3 cuillères à soupe de concentré de tomates