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Recettes faciles Rapides au Cookeo et autres robots ou sans

Recettes faciles Rapides au Cookeo et autres robots ou sans

Un blog composé de recettes rapides à réaliser pour les personnes qui n'ont pas le temps et faciles pour pouvoir se régaler ou régaler toute la famille avec ou sans robot


Brioche au Thermomix

Publié par KIUTE36 sur 19 Mars 2017, 08:41am

Catégories : #THERMOMIX

Brioche au Thermomix

Temps de préparation : 15 mn + Thermomix :5 mn+ Attente :  50 mn +Cuisson au four : 20 mn

Ingrédients

 

20g de levure boulangère fraîche

150g de lait ½ écrémé

300g de farine type 55

25g de beurre doux mou en morceaux

50g de sucre en poudre

1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger

1 c à café de sel fin

1 œuf

Préparation

Verser  le lait dans le bol avec la levure émiettée, et programme 1 mn / 50°/ vitesse 2

Ajouter tous les ingrédients sauf l’œuf en veillant à mettre le sel en dernier , et pétrir 4 mn /en mode épi

Sortir la pâte du bol , la rouler en boule en la farinant légèrement si besoin et laisser lever 20 mn au chaud dans un saladier recouvert d’un linge

A l’issue de ce temps de pousse ;rabattre la pâte sur un plan de travail fariné et la découper en trois partie égales .Rouler chaque partie sur lui-même et l’allonger en un boudin d’une trentaine de centimètre de long . Avec les trois , former une tresse sans serrer et la déposer dans une moule a cake

Faire lever au four pendant 30 mn a 60° (th . 1-2)

Sortir ensuite le moule du four ,  préchauffer le four à 180° (th .6) pendant 15 mn

Pendant ce temps , passer l’œuf battu sur la surface de la tresse, à l’aide d’un pinceau alimentaire

 cuire au four a 180° (th . 6) pendant 20 à 25 mn

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