750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Recettes faciles Rapides au Cookeo et autres robots ou sans

Recettes faciles Rapides au Cookeo et autres robots ou sans

Un blog composé de recettes rapides à réaliser pour les personnes qui n'ont pas le temps et faciles pour pouvoir se régaler ou régaler toute la famille avec ou sans robot


Recette cookeo :ballotins de foie gras aux figues

Publié par KIUTE36 sur 28 Février 2017, 12:50pm

Catégories : #COOKEO VIANDES

Recette cookeo :ballotins de foie gras aux figues

 

Ingrédients pour 4 personnes.

250 g de foie gras éveiné, mariné 4 h dans le lait puis essuyé
37 cl de lait
6 figues lavées et coupées en 8
40 g d'oignon rouge pelé et émincé finement
2 cs d'huile de tournesol
Sel, poivre

 

Préparation
Assaisonnez le foie. Formez un boudin de 5 cm de diamètre en filmant généreusement

et bien serré. Placez au congélateur.


Chauffez l'huile. Ajoutez l'oignon et compotez. Ajoutez les figues et 5 cl d'eau.

Assaisonnez. Cuire 5 min. Placer au frais.


Versez 20 cl d'eau dans la cuve. Mettez le foie gras refroidi dans le panier

puis placez le panier dans la cuve.


Cuisson sous pression : 6 min.


Refroidissez le foie gras dans de l'eau 30 min, puis 2 jours au frais.

Servez avec les figues.

 

appli mon cookeo

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Nous sommes sociaux !

Articles récents