Recette cookeo: Boeuf Bourguignon revisité

Il existe une recette préprogrammée de Bœuf Bourguignon dans le Cookeo mais je l’ai un peu adaptée en fonction de mes gouts et surtout ceux de mes enfants.

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de viande à Bourguignon

1 petite boite de concentré de tomates

1 cube de bouillon de bœuf

250 ml de vin rouge

200 g d’oignons congelés

2 tomates

Huile d’olive

400 g de carottes

Sel

Mélange 5 baies

Préparation

Lavez et coupez vos tomates en quartiers. Dégraissez un peu la viande   et coupez-la en morceaux. Préparez un bouillon avec 250 ml de vin rouge et un cube de bouillon de bœuf.

Allumez votre cookeo et rendez vous sur l’onglet recette puis bœuf bourguignon, choisissez le nombre de personnes. Cookeo vous demande de préparer vos ingrédients.

Démarrez la recette. Versez de l’huile dans la cuve soit pendant le préchauffage de la cuve soit à la fin. Puis faites dorer les oignons. Ensuite ajoutez la viande et faites revenir pendant 5 mn. Puis ajoutez les carottes et les tomates. Laissez mijoter encore pendant 5 mn.

Saupoudrez de mélange 5 baies puis salez selon votre convenance. Arrêtez la fonction dorer. Ajoutez le bouillon avec le vin rouge  et un peu d’eau  .Démarrez la cuisson et fermer le couvercle. (35 mn)

Ouvrez le couvercle en fin de cuisson et ajoutez le concentré de tomates. Servez chaud avec un légume de votre choix.