Filets de sole aux légumes

Voici une recette légère qui devrait vous plaire.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 40 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients pour cette recette cuisine fitness( 4 personnes) :

• 215 g de poivron rouge
• 275 g de fenouil frais
• 1 g de sel
• 0,4 g de poivre du moulin
• 170 g de sole pelée et vidée

Préparation

Laver le poivron sous l'eau froide, enlever les graines et les parties blanches, tailler le en grosses lanières.

Laver le fenouil sous l'eau froide et couper le dans la longueur en 6 tranches épaisses et placer au fur et à mesure dans le récipient de l'appareil vapeur, saler, poivrer.

Fermer, laisser cuire, pendant 25 min (voir la notice de votre cuit vapeur). Dès la fin de cuisson des légumes, ajouter la sole, fermez et cuire 10 min.

Vous pouvez servir cette recette cuisine fitness  avec simplement du vinaigre de cidre ou balsamique ou arrosé de jus de citron, saupoudrer d'herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil, etc. Bon appétit !!!!